第17回 完了期で使えるおさかなの離乳食レシピ

離乳食インストラクター協会ニュース記事

第17回

完了期で使えるおさかなの離乳食レシピ


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離乳食完了期に使えるおさかな離乳食レシピ

こんにちは。離乳食インストラクターでさかな屋の嫁、神田ひかりです。
今日は、離乳食完了期で使えるおさかな離乳食レシピをご紹介します!

●離乳食完了期「鮭のねぎみそ焼き」

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(材料)
鮭 20g
ねぎみそタレ(あわせておく)
 ねぎみじん切   5g,
 みそ       1ml 
 すりごま     小さじ1
 かつお昆布だし  小さじ1

(作り方)
① 鮭は皮と骨を取ってほんの少量の塩をしてペーパーで包んで5分(さかなの臭みをとるため)
② 鮭の片面にねぎみそタレを薄く塗って、トースターで5〜7分焼く(900Wのトースターの場合)

(ポイント)
*白身魚や青背魚でも代用は可能です

●離乳食完了期「白身魚のパン粉焼き」

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(材料)
白身魚(タイやヒラメ)20g
パン粉(食パンを冷凍しすり下ろすときめの細かいパン粉になります)

(作りかた)
① 白身魚は皮と骨を取ってほんの少量の塩をしてペーパーで包んで5分(さかなの臭みをとるため)
② 冷凍しておいた食パンをすりおろす
③ かつお昆布だしで白身魚を茹でて、茹で上がってそのまま②のパン粉へ。両面にまんべんなくパン粉をつける
④ トースターで3〜5分じっくり焼く(ほんのり色づいたらOK)

(ポイント)
*鮭や青背魚でも代用可能です

●まとめ
・完了期でおさかなを使うポイントは、いろんな調理方法を試してみる
・調理方法のジャンルが広がれば、いろんな魚で代用が可能になる
・赤ちゃんに味の変化だけなく、食感などの変化で五感を刺激してあげる

この3点を参考に、ぜひ離乳食完了期でもおさかなをを取り入れてみて下さいね!