愛知三河一色産うなぎの蒲焼きを真空パック冷凍にいたしました。
さかな屋の嫁が、継ぎ足し継ぎ足しで作ってきた自家製のタレで焼き上げた極上の蒲焼きです。鰻屋ではないですが、さかな屋として毎年毎年炭火でうなぎを焼いてきました。
三河の田舎らしく、甘辛く、濃厚な仕上がりです。あっさりのうなぎをお好みの方には向いていないかもしれません。全国でも有名な三河一色産のうなぎを食べ続けてきたからこそそれにあうタレと焼き方になっています。

自家製のタレには東幡豆名産「すずみそ」の木桶から特別に出してもらった「たまり醤油」を使用。すずみそ木桶からポタポタ絞るたまり醤油をブレンドなしの純たまりで。一般販売はしていないもので、蔵元へ行き、蔵人に直接直談判してお願いしたものです。非常に希少なたまり醤油です。
地元のさかな屋だからこそ、出してもらえたたまり醤油です。地産地消の愛情たっぷりのうなぎの蒲焼きを、土用の丑の日だけでなく、一年中好きな時にたべたい！と思い、真空パック冷凍商品を作りました。

蒲焼き1尾は4Pサイズを使用。分かる人には分かるサイズ表記ですが、スーパーで買うものより若干大きめなイメージ。1尾で２人分の目安。よく食べる男性だと1尾ペロッと食べてしましますが。あくまでさかな屋好みの味付け、焼き手となります。多少の型崩れ部分がある場合もありますが、タレにこだわり無添加の愛情たっぷりのうなぎの蒲焼きです。
●（お召し上がり方）●
①冷蔵または流水解凍
②袋から出してくっつかないアルミホイルに軽く包んで魚焼きグリルで焼く（表面がプツプツなってくるまで）
③タレをひと塗りして最後１分ぐらい焼く

カット７０gは、４Pまたは５Pサイズを使用。約一人分量で、一口サイズにカットして真空パックにしてあります。
●（お召し上がり方）●
①凍ったまま沸騰したお湯で５分湯せんすれば食べられます。
包丁もまな板も使わない。忙しいママの贅沢ランチとして。火を使いたくないお年寄りの方へ。力をつけたい学生のお弁当としていかがですか。

自家製のこだわりタレは２０ml付き。このタレだけでご飯1杯は食べれちゃう！足りないな、と予想できる方は（追いタレ１７０ml）をご購入ください。タレの購入制限はありません。
こだわりのうなぎタレは、原材料表記をご覧いただく通り、シンプルな調味料と継ぎ足してきたうなぎの旨味が凝縮されています。うなぎの蒲焼のみならず、照り焼きや煮物の隠し味としてちょっと入れて頂くだけでも、劇的に美味しくなります！ぜひ、このこだわりのうなぎタレもご購入をおすすめいたします！ できる限り年中販売したいですが、うなぎの入荷次第で「売り切れ期間」が続く場合もあります。ご了承くださいませ。